「營養粉好玩─台式炒米粉」蘭陽仁愛之家營養餐飲講座暨美食DIY

蘭陽仁愛之家安養中心今日辦理「營養粉好玩─台式炒米粉」營養餐飲講座與美食DIY，社工與營養師翁祥育共同辦理營養講座，並召開「膳食委員會」進行上半年度膳食滿意度調查討論，最後由長者票選出最想自己製作的餐點─炒米粉，進行美食DIY活動。

雖然住在機構不用自己動手煮飯，但是刻在記憶中的動作是不會忘，正當討論食材要如何切，雅秀師姐立馬表示：「以前在家炒米粉，南瓜跟紅蘿蔔只要洗淨切細即可，皮的營養價值很高，高麗菜的菜梗另外挑出切塊，這樣炒米粉的口感會更佳。」長輩們很有默契地分配工作，備料過程如同流水線一般，僅僅花了15分鐘便將食材準備好，采如與碧媚師姐協助將食材炒熟，碧媚師姐熟練地將香菇與薑絲放入鍋中爆香，陣陣香氣撲鼻讓長輩們稱讚「好香！」

碧媚師姐表示：「很久沒有拿鍋鏟，這樣的體驗很棒。」，采如師姐常常在廚房幫忙，三兩下就把炒米粉完成。

熱騰騰的米粉出爐囉!大家紛紛稱讚米粉色香味俱全，營養師鼓勵大家：「集合大家的努力，炒出來的米粉果然最美味!」長輩及員工對這次炒米粉讚嘆不已，最後營養師溫馨叮嚀：「不論是營養上的問題，還是餐食上的需求，甚至下次想DIY的餐點，都可以提出來，開心地生活在蘭陽仁愛之家。」